Ngày nay việc thực phẩm bẩn tràn lan từ thịt đến cả và ngay cả rau chúng ta ăn hằng ngày cũng bị phun thuốc hằng ngày và bán ra ở các chợ. Vì thế các chị cần phải có sự lựa chọn và có những nơi uy tín để chọn mua các thực phẩm sạch và có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng như ở các siêu thị hay các cửa hàng 24h nơi đó đều có kiểm định chất lượng đầu vào nhằm giảm rủi ro hơn về thực phẩm bẩn, sau khi chọn mua xong được thực phẩm sạch bạn cần phải biết cách chế biến sao cho món ăn đầy đủ dinh dưỡng cũng như hỗ trợ tốt cho 1 số bộ phận trong cơ thể như tim, thận, và ngay cả xương khớp, đối với những gia đình có bố mẹ thì việc chú ý đến xương khớp và tim mạch là đều hết sức cần thiết.
Vì vậy hôm nay chúng tôi giới thiệu đến cho các ban một số món ăn tốt cho sức khỏe với các thành viên trong gia đình bạn.
Món ăn tốt cho những người bị bệnh xương khớp
Chế độ dinh dưỡng hàng ngày đóng một vai trò quan trọng với sức khỏe của mỗi người trong gia đình chúng ta. Một chế độ ăn uống, khoa học đảm bảo sẽ giúp cơ thể dẻo dai thẻ và tránh các bệnh về xương khớp. Dinh dưỡng là quan trọng hơn đối với những người bị viêm xương khớp. Dưới đây là các loại thực phẩm tốt cho những người bị viêm xương khớp.
Cá, hải sản và xương ống chứa rất nhiều canxi.
Các loại thực phẩm tốt cho những người bị viêm xương khớp bao gồm các loại thực phẩm có nhiều chất canxi. Kể đến là xương và sụn sẽ cung cấp một số lượng đáng kể canxi và các chất dinh dưỡng để giữ cho xương và khớp chắc chắn. Bên cạnh đó, các loại hải sản như tôm, cua, cá, sò, vv cũng là một nguồn dồi dào canxi. Tuy nhiên, việc bổ sung những thực phẩm này phải có khoa học, nếu ăn quá nhiều cá có chứa canxi sẽ dẫn đến nguy cơ protein dư thừa có thể gây ra bệnh gút.
Sữa và thực phẩm từ sữa
Sữa chứa nhiều canxi – các thành phần của xương. Do đó, sữa luôn được khuyến khích trong cuộc sống hàng ngày vì nó chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Thường xuyên uống sữa sẽ giúp ngăn ngừa loãng xương, giúp tăng cường xương. Đặc biệt, đối với những người bị thoái hóa và cột sống, sữa và các sản phẩm sữa là rất tốt.
Ngũ cốc như bắp đậu
Thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất có khả năng làm tăng khả năng miễn dịch, tăng sức đề kháng, ngăn ngừa lão hóa và oxy hóa chậm trong nhiều ngũ cốc như gạo nâu, lúa mì, lúa mạch đen, Popcorn, … Đây là những loại rất tốt cho xương khớp đối với người già nhất là những người thân trong gia đình chúng ta, nên chú trọng để bổ sung.
Các loại nấm
Trong nấm, có những chất dinh dưỡng để tăng cường sức đề kháng, ngăn ngừa lão hóa và hạn chế nguy cơ mắc bệnh tim mạch, béo phì, tiểu đường, ung thư, đặc biệt là viêm xương khớp. Bên cạnh đó, kết hợp chế biến nấm với một số loại rau củ khác như cà rốt, bông cải xanh, ớt trong bữa ăn sẽ giúp bổ sung Vitamin A, E, C, K … Giúp xương, cơ bắp khỏe mạnh.
Trái cây, Cà chua rất cần thiết trong mỗi bữa ăn hằng ngày
Trong thành phần của cà chua chứa một lượng lớn Vitamin giúp ngăn ngừa lão hóa và cung cấp Collagen cho cơ thể. Vì vậy, cà chua được coi là thực phẩm mang lại rất nhiều lợi ích cho cơ thể nói chung và sức khỏe nói riêng. Cụ thể, cà chua có tác dụng bảo vệ, chống lão hóa và giảm đau nhanh chóng, vì vậy đây là một loại thực phẩm rất tốt cho những người bị viêm xương khớp. Trái cây và rau quả là một nguồn cung cấp vitamin tuyệt vời và chất xơ cho cơ thể. Một số loại trái cây và rau quả trị viêm xương khớp nên dùng bao gồm: đu đủ, dứa, chanh, bắp cải, cải bắp, bông cải xanh, cải xoăn, rau bina, giá sống …
Món ăn bổ não giúp tăng cường trí nhớ
Trong xã hội hiện tại việc bạn phải bận rộn với hằng trăm công việc mỗi ngày thì việc mà bạn có 1 trí nhớ tốt sẽ giúp bạn rất nhiều trong công việc và cuộc sống hằng ngày vì vậy bạn cần phải luôn bổ sung thức ăn tốt cho trí não của chúng ta và nhất là các bé và các bạn thiếu niên việc bổ sung các thức ăn tốt cho não là rất cần thiết cho việc học tập giúp tăng cường trí nhớ tập trung vào học tập
Có rất nhiều cách để chăm sóc não nhưng trong bài viết này, chúng tôi xin chia sẻ với bạn như thế nào để chăm sóc não rất đơn giản mỗi ngày chỉ với thực phẩm lành mạnh. Những thực phẩm này không chỉ giúp não bộ để được khỏe mạnh, nhưng họ cũng nâng cao trí nhớ rất hiệu quả.
Bơ dầm đường và ngũ cốc
Bơ kết hợp với đường là một nguồn rất giàu vitamin E, giúp cải thiện tuần hoàn máu, giảm nguy cơ bệnh tim mạch cung cấp năng lượng tốt cho não bộ, tăng sự tỉnh táo của bạn. Nó được chuyển hóa bởi cơ thể của bạn từ các loại thực phẩm có chứa đường và carbohydrate. Đó là lý do bơ kết hợp với đường có thể làm tăng trí nhớ của bạn, suy nghĩ và khả năng nhận thức. Tuy nhiên, ăn quá nhiều đường sẽ chống lại bộ nhớ của bạn, vì vậy bạn nên ăn một lượng vừa đủ đường sẽ làm tăng bộ nhớ mà không sợ tăng cân. Đặc biệt, đối với những người bị béo phì, đường không nên được sử dụng nhiều tránh gây tác dụng phụ.
Cá biển và thịt nạc kết hợp trong bữa ăn hằng ngày
Cá được phân loại theo các loại thuốc như một loại thực phẩm cho sự phát triển não. Đó là một lời nhắc nhở về các thành phần hoạt chất của axit béo omega 3. Nó không chỉ làm sáng mắt, kích thích não hoạt động tốt hơn mà còn cải thiện trí nhớ, đặc biệt là ở người già. Một tuần nên ăn 4-5 lần cá biển, chế biến thành nhiều món ăn như bạn muốn. Nên chọn các loại sau đây của cá biển để vào menu: cá thu, cá ngừ, cá trích, cá hồi, …
Trong thịt nạc chứa nhiều protein tốt cho chức năng não, một trong những lợi ích của protein là giúp bạn kéo dài thời gian bộ nhớ của bạn. Một chế độ ăn nhiều thịt nạc và ít chất béo là rất tốt cho giảm cân và sức khỏe tốt, và nó cũng tốt cho chức năng não. Bạn cần phải biết làm thế nào để cân bằng chế độ ăn uống hợp lý, không ăn quá nhiều hoặc quá ít.
Dâu tây xanh
Theo một nghiên cứu, quả mọng màu xanh có thể giúp bảo vệ não khỏi quá trình oxy hóa và có thể giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và mất trí nhớ. Vì vậy, nếu bạn cảm thấy như bạn có một suy giảm trí nhớ, chọn một quả dâu tây để tăng cường trí nhớ của bạn.
Những món ăn bổ dưỡng cho thận
Bắp cải, lòng trắng trứng, dầu ô liu, cá, nho đỏ, táo hoặc dâu tây là một trong những thực phẩm lành mạnh của thận. Chúng ta đều biết rằng một chế độ ăn uống cân bằng là rất quan trọng cho sức khỏe. Các loại thực phẩm sau đây không chỉ tốt cho sức khỏe nói chung mà còn bổ sung thận.
Bắp cải
Bắp cải có chứa hợp chất hóa học có thể phá vỡ các gốc tự do trong cơ thể, giúp ngăn ngừa ung thư và hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Bắp cải là một thực phẩm không tốn kém, và là một món ăn tuyệt vời cho bữa ăn của bạn, bởi bắp cải giàu vitamin K và C, chất xơ, vitamin B6 và acid folic, nhưng ít kali. Nếu bạn đang ở trên một chế độ ăn uống lành mạnh, thêm bắp cải vào món salad hoặc ăn với món cá.
Tỏi, Củ hành tây
Tỏi giúp giảm viêm và giảm cholesterol trong máu. Trong tỏi cũng chứa chất chống oxy hóa và chống đông máu. Nếu bạn đang ở trên một chế độ ăn uống, sử dụng bột tỏi thay vì muối tỏi để thêm hương vị cho bữa ăn mà không cần thêm natri. Bạn có thể sử dụng tỏi với một loạt các thành phần như thịt, rau hoặc nước sốt cà chua để thêm hương vị cho các món ăn.
Một thức ăn cay phổ biến là hành tây. Hành tây có đầy đủ các chất flavonoid, đặc biệt là quercetin. Flavonoid là những chất tự nhiên mà ngăn chặn sự lắng đọng của chất béo trong mạch máu. Quercetin là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ mà làm giảm nguy cơ bệnh tim, bảo vệ chống lại nhiều dạng ung thư và cũng có đặc tính chống viêm. Hành tây cũng chứa crom, một loại khoáng chất giúp cơ thể chất béo chuyển hóa, protein và carbohydrate. Có thể ăn hành tây sống hoặc nấu chín khi chế biến thành các món ăn khác nhau.
Lòng trắng trứng
Bạn có biết rằng lòng trắng trứng là các protein tinh khiết. Lòng trắng trứng cung cấp protein chất lượng cao nhất cùng với tất cả các axit amin thiết yếu. Nếu bạn đang áp dụng một chế độ ăn bảo vệ thận, lòng trắng trứng là một lựa chọn vì có ít phốt pho so với các nguồn protein khác như lòng đỏ trứng hoặc thịt.
Cá
Cá là một nguồn protein chất lượng cao. Cả American Diabetes Association và Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến cáo ăn cá 2 hoặc 3 lần một tuần. Ngoài protein tuyệt vời, cá cũng chứa chất béo chống viêm omega-3. Những chất béo lành mạnh giúp ngăn ngừa ung thư và bệnh tim. Omega-3 cũng góp phần làm giảm LDL (cholesterol xấu) và tăng HDL (cholesterol tốt). Phần lớn omega-3 cá là cá hồi, cá ngừ, cá thu, cá trích và cá hồi vân.
Dầu ô liu
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng người dân ở quốc gia sử dụng dầu ô liu thay vì dầu nấu ăn khác có tỷ lệ bệnh ung thư và bệnh tim thấp. Đây là một minh chứng cho nhiều thành phần tốt được tìm thấy trong dầu ô liu: axit oleic, một loại axit béo chống viêm giúp bảo vệ chống lại quá trình oxy hóa và polyphenol để ngăn chặn tình trạng viêm và oxy hóa.
Món ăn cho người bị ho
Thời tiết thay đổi, nhiều người lớn và trẻ em bị ho khan. Mặc dù ho là một phản ứng có lợi của cơ thể để trục xuất đờm ra ngoài, mở rộng đường hô hấp, nhưng khi ho quá nhiều, nó ảnh hưởng đến cuộc sống riêng tư của mình.
Ho nên ăn gì?
Các món ăn có nhiều nước, dễ tiêu hóa, giàu chất dinh dưỡng như súp loãng, cháo, sữa … Các món ăn rất giàu vitamin A, kẽm và sắt như thịt bò, thịt lợn, rau xanh, đỏ, củ cải trắng. Thực phẩm giàu vitamin C như cam, chanh, bưởi, ổi, táo, xoài, dứa vv. Kẹo bạc hà giúp thanh lọc niêm mạc, đầy chất lỏng khi ho, trị ho có đờm, đau họng với ngứa, chảy nước mũi (Không thích hợp cho mọi người bị viêm họng). Dấm rượu táo cũng rất tốt cho những người bị ho, đau họng do khuẩn, kích thích sự phát triển miễn dịch, ngăn ngừa bội nhiễm.
Bị ho kiêng ăn gì?
Nhiều người chia sẻ kinh nghiệm khi ho nên kiêng ăn những thứ tanh như cua, cá, tôm … Vì những thực phẩm này có nhiều khả năng gây kích ứng và gây ho hơn. Tránh thức ăn và nước uống có quá lạnh. Những người bị ho không nên ăn thêm thức ăn cay nóng. Thức ăn cay nóng như ớt, gừng, ớt, sả, mù tạt có thể làm cho nóng, sưng cổ họng tồi tệ hơn và viêm, kích thích ho nhiều. Một số món ăn không thích hợp cho những người bị ho, viêm họng như lòng đỏ trứng, súp ngọt, bột nước sốt, sò điệp, đậu phộng rang, thịt gà cả da.Những món ăn có thể kích thích làm cho các ho trở nên tồi tệ hơn. Bên cạnh đó, những người bị ho nên kiêng rượu lạnh, bia lạnh với đồ uống có ga và không nên uống đồ uống nước đá làm mát bằng vì khản giọng.
Món ăn chữa đau đầu
Nhức đầu, đau đầu, rối loạn tiền đình là những dấu hiệu ảnh hưởng tiêu cực đến não. Triệu chứng thường gặp là nhức đầu, cứng cổ, đau nhức mình mẩy hoặc đau ở một bên hong, bất tỉnh, đầy bụng, tức ngực, chóng mặt, đôi khi nghe tiếng bọ ve trong tai.
Món ăn từ bí đỏ
Trong một thời gian dài, bí đỏ được coi là một loại thuốc có giá trị trong việc chữa nhức đầu. Có rất nhiều món ăn chế biến từ bí đỏ không chỉ cung cấp các vitamin A cần thiết cho cơ thể mà còn điều trị đau đầu.
Canh bí đỏ: Đây là món ăn dễ làm, có thể dùng trong bữa cơm hàng ngày của gia đình bạn. Nguyên liệu: Bí đỏ khoảng 500gam, thịt nạc – 200gam, hành khô, các loại gia vị. Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng khoảng 3cm. Thịt xay nhỏ, xào cùng hành khô. Sau đó cho nước và bí đỏ nấu sôi cho đến khi bí mềm. Nêm thêm gia vị vừa ăn, có thể dùng rau mùi, hành tươi để trang trí.
Chè bí đỏ: trà bí ngô: Trong những ngày hè nóng nực, chè bí đỏ là một món ăn phổ biến bởi vì nó không chỉ làm mát mà còn là một loại thuốc đau đầu hiệu quả.
Món ăn từ rau cải cúc
Đây cũng là một loại thuốc có giá trị cho đau đầu mà ít người biết. Cải cúc có thể luộc hoặc nấu canh, sử dụng hàng ngày có tác dụng đặc biệt đối với những người bị đau đầu kinh niên.
Nhân hạt bí đao: Nhân hạt bí ngô 500g. Làm khô và nghiền thành bột. Hãy pha 10g mỗi lần, uống 2 lần trong ngày. Nó rất tốt để trị nhức đầu, chóng mặt.
Rễ mướp hầm thịt nạc: 300g rễ mướp, 200g thịt lợn nạc, muối. Rễ mướp được rửa sạch và cắt. Thịt lợn được rửa sạch và thái lát. Đặt rễ mướp vào nồi nước sôi, tiếp tục cho thịt lợn, muối vào và hầm. Món ăn dùng để điều trị nhức đầu hiệu quả.
Những món ăn bổ máu
Thiếu máu là một hiện tượng giảm lượng hemoglobin và lượng hemoglobin trong máu, trong đó giảm hemoglobin là ý nghĩa quan trọng nhất, ngăn chặn quá trình sản xuất oxy cho các tế bào trong cơ thể, dẫn đến cản trở các hoạt động trong ngày của con người. Ngoài dùng thuốc, chúng ta cũng nên kết hợp với thực phẩm và dược phẩm để tạo thành món ăn bổ máu.
Thịt bò
Thịt bò là một trong những thực phẩm bổ dưỡng nhất vì lượng sắt trong thịt bò là khá cao. Thịt nạc chứa sắt nhiều hơn các xương sườn và mỡ bò. 100g thịt bò nạc cung cấp khoảng 3.1mg sắt, tức là khoảng 21% sắt cần thiết cho một tuần.
Trứng
Trứng là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng bao gồm các vitamin, canxi, phốt pho, protein, khoáng chất và sắt. Trứng là một trong những thực phẩm bổ máu tiêu hóa dễ dàng nhất, chỉ có 2 trứng luộc có thể cung cấp năng lượng cho toàn bộ một buổi sáng. Ăn trứng giúp công việc cơ thể hiệu quả hơn và ngăn ngừa bệnh thiếu máu.
Bí ngô
Một trong những thực phẩm bổ máu, có chứa nhiều chất dinh dưỡng không thể bỏ qua là bí ngô. Bí ngô rất giàu chất sắt và chất dinh dưỡng trong máu như protein thực vật, axit amin, canxi, kẽm, caroten, vv Không chỉ phần thịt mà còn phần hạt bí ngô cũng chứa rất nhiều chất sắt. Bí ngô là phù hợp cho những người mới ốm, người yếu, phụ nữ có thai.
Các loại đậu
Thức ăn được làm từ nguyên liệu đơn giản như đậu xanh, đậu nành, đậu đen, đậu đỏ, … Không chỉ cung cấp sắt dồi dào cho cơ thể mà còn chứa rất nhiều khoáng chất molypden cần thiết để giúp hấp thụ sắt. Trước khi chế biến, ngâm trong nước ấm qua đêm để giảm tỷ lệ axit phytic và tăng khả năng hấp thu sắt.
Rau xanh
Rau màu xanh đậm chứa rất nhiều vitamin A, C, K và sắt. Thực phẩm giàu chất sắt như bông cải xanh, rau bina và đặc biệt là rau bina chứa nhiều magiê, canxi, sắt, mangan và vitamin. Thực đơn cho người thiếu máu
Sử dụng các loại thực phẩm giàu vitamin C như cam, chanh, .. Để giúp cơ thể hấp thụ sắt tốt hơn và loại bỏ độc tố trong cơ thể. Kết hợp việc sử dụng các chất bổ sung thức ăn cho bệnh thiếu máu và cung cấp đủ vitamin C cho cơ thể là điều cần thiết không chỉ cho những người bị thiếu máu mà còn cho tất cả mọi người.
Hạn chế sử dụng thuốc lá, khi bạn hút thuốc, nhu cầu của cơ thể cho vitamin cao, lượng vitamin sử dụng để hấp thụ chất sắt và chất dinh dưỡng khác sẽ được giảm, do đó bạn nên hạn chế dùng, tốt nhất là không sử dụng thuốc lá.
Món ăn trị viêm xoang
Viêm xoang ngoài điều trị bằng thuốc, chúng tôi cũng có thể điều trị với thực phẩm, không chỉ có hiệu quả để điều trị mà còn rất tốt cho sức khỏe. Các món ăn điều trị viêm xoang không khó khăn để làm với những nguyên liệu có sẵn trong nhà, hãy hỏi ý kiến chúng tôi ngay lập tức làm thế nào để làm cho súp gừng điều trị viêm xoang.
Món canh gừng trị viêm xoang
Gừng có tính ấm, cay, và giúp giảm các triệu chứng viêm xoang như ho, nghẹt mũi, và kích thích cổ. Ngoài ra, gừng giúp cơ thể tăng sức đề kháng chống lại bệnh tật.
Để điều trị viêm xoang với súp gừng, bạn có thể làm điều đó theo cách đơn giản sau đây: Sử dụng 10 gram gừng khô và 20 gam cam thảo để làm sắc nét các nước trái cây. Sử dụng 1 thang mỗi ngày, chia thành 2 loại đồ uống vào buổi sáng và buổi tối.
Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng gừng và hành tây hành tây grated, lọc nước và trộn với nhau và sử dụng nước này để mũi. Mỗi ngày, 3-5 lần một ngày và nhỏ liên tục trong 1-2 tuần, các triệu chứng của viêm xoang sẽ được giảm.
Canh tôm và củ cải trắng
Súp tôm kết hợp với củ cải trắng có tác dụng nhiệt làm mát, giải độc, bổ sung dinh dưỡng hữu ích, phù hợp cho những người bị viêm mũi, xoang, suy nhược cơ thể do sự suy giảm của khí.
Thành phần: 150g củ cải trắng, đậu phụ 100g, tôm 100g, giá đậu 50g, gừng, hành tây tỏi, dầu ăn, gia vị vừa đủ.
Cách làm như sau: củ cải trắng rửa sạch, bóc vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ. Tôm rửa sạch, sơ chế thông thường. Giá đỗ rửa sạch, đậu hũ cắt thành từng miếng vuông; gừng và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng, hành tây và tỏi, đổ nước vào đun sôi với củ cải trắng. Cho nguyên liệu còn lại vào nồi, đun nhỏ lửa với nhiệt độ thấp, khi súp chín nên ăn nóng. Ăn mỗi ngày một lần.
Món canh táo đỏ trị viêm xoang
Táo đỏ rất giàu chất dinh dưỡng, trong táo có nhiều chất đạm, canxi, sắt và các vitamin như A, C, B1, B2, carotene. Những thành phần này có tác dụng bổ sung máu, phục hồi sức khỏe, ngăn ngừa dị ứng, điều trị huyết áp thấp, bổ máu, đẹp da, giải phóng mặt bằng mũi nhanh chóng. Do đó, súp táo đỏ được sử dụng bởi nhiều người để chữa bệnh viêm xoang.
Thực hiện: Làm thế nào để làm rất đơn giản, bạn chỉ cần mất 10 quả táo đỏ để thêm một lượng vừa đủ nước để đun sôi và lấy nước uống. Mỗi ngày chia làm 3 lần, một vài tuần, bạn sẽ thấy các triệu chứng của viêm xoang được giảm hoàn toàn.
Món canh mướp nấu thịt
Theo Đông y, mướp có vị ngọt, tính mát, tác dụng tích cực trong máu, giải độc. Món này vừa bổ dưỡng và hiệu quả trong việc sưởi ấm, giải độc, kích hoạt huyết, bệnh dịch hạch, loại bỏ đờm, hiệu quả tái phát của viêm mũi và viêm xoang hiệu quả.
Nguyên liệu: 2 quả mướp hương. 200g thịt lợn nạc. Gừng, hành tây, gia vị vừa đủ để sử dụng.
Cách làm: Thịt rửa sạch, cắt thành từng miếng để ăn; rửa sạch, xắt nhỏ hành gừng, mướp gọt vỏ, rửa sạch, thái lát vuông. Sau khi xử lý nguyên liệu, đặt chảo trên bếp và đổ dầu và phi hành, gừng cho thơm và sau đó cho thịt vào khuấy trong 5 phút, thêm mướp vào chảo, đun 2 phút nữa. Thêm nước, đun sôi súp, nếm thử và dùng trong bữa ăn.
Món cháo tía tô tốt cho người bị viêm xoang
Theo Đông y, lá tía tô và hạt tía tô để điều trị ho, nghẹt mũi và cảm lạnh rất tốt, vì vậy đối với những người bị viêm xoang, thêm tía tô vào cháo để giảm các triệu chứng của bệnh.
Chuẩn bị:Gạo tẻ 100g.Cá 1 con (cá chép, cá lóc…).Lá tía tô 5g.
Cách làm như sau: Đầu tiên chúng ta cần phải làm sạch cá, bỏ ruột và đưa vào nồi đun sôi khoảng 10 phút, sau đó loại bỏ cá. Múc cơm thật sạch và cho gạo vào nước cá để nhỏ lửa trong lửa. Cá được lọc để loại bỏ xương, sau đó thêm hành tây phi thơm và thịt cá được khuấy sao cho thịt cá có mùi thơm và hơi vàng. Khi cháo được nấu chín, bỏ cá vào khuấy và thêm gia vị cho vừa ăn. Khi cháo đã luộc một lần nữa, thêm lá tía tô thái nhỏ và ăn khi còn nóng.
Các món ăn cho người bị tiểu đường
Từ thời cổ đại đến nay, việc điều trị bệnh tiểu đường (đái tháo đường) bằng cách ăn được coi là chữa bệnh cơ bản nhất. Bệnh nhân cần phải có chế độ ăn uống, kiêng cữ và các hoạt động thích hợp. Để tăng tính đa dạng dinh dưỡng, chúng tôi giới thiệu một số thực đơn dinh dưỡng cho bệnh nhân tiểu đường trong mùa hè.
Giá đỗ xào: 500g giá đỗ xanh với xào rau, thêm dầu, muối và gia vị, ăn trong các bữa ăn. Sử dụng cho bệnh nhân tiểu đường, khát uống nhiều nước, yếu và kiệt sức.
Khổ qua xào thịt nạc: Tương tự, thay đậu hũ với thịt lợn nạc. Cách này được sử dụng cho chảy máu cam, tiểu đường, đau mắt đỏ …
Canh thịt dê, đậu hũ: phổi dê 1 lá, thịt dê 80g, đậu phụ 80g, muối, nước. Dê và thịt dê thái lát, thêm nước và gia vị, nấu thành súp thịt. Cũng được sử dụng cho bệnh nhân tiểu đường.
Hàu rau hẹ: hàu 150g, hẹ 60-120g, thêm nước, gia vị nấu súp. Sử dụng cho các trường hợp suy nhược bệnh lao phổi, ho khan ít đờm, mồ hôi, và tiểu đường.
Luộc hến hàu: hàu (kể cả sò huyết) luộc, ăn kèm với ớt, hạt tiêu, gia vị, được sử dụng hàng ngày. Tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu. Đối với trường hợp vàng da phù nề, sưng hạch, bướu cổ, khí hư hỏng, bạch cầu, tiểu đường rất tốt.
Nước bột đậu xanh: 200g đậu xanh, thêm nước, nấu chín tốt, lọc và uống vào buổi sáng.
Những món ăn tốt cho đường ruột
Bệnh đường ruột là một trong những bệnh phổ biến nhất và bây giờ ngày càng nhiều người bị ảnh hưởng. Mặc dù đây không phải là một căn bệnh nguy hiểm và có thể được điều trị bằng thuốc, cách tốt nhất cho cơ thể cũng như sức khỏe là một chế độ ăn uống hợp lý. Tập trung vào việc ăn uống sẽ giúp đảo ngược bệnh đường ruột cũng như nhiều bệnh khác. Dưới đây là các loại thực phẩm để giúp trả lời gì nên bệnh đường ruột ăn?
Nước
Các triệu chứng của bệnh đường ruột có thể dẫn đến rối loạn mất nước và điện giải nghiêm trọng, vì vậy bệnh nhân cần phải thêm nước cho cơ thể. Hãy chắc chắn để uống đủ 2,5 lít nước một ngày để làm cho dạ dày tốt hơn.
Các loại rau
Rau xanh thường có tính kiềm, chủ yếu là giúp trung hòa các axit được tạo ra trong dạ dày khi ăn các loại thực phẩm khác như đường, trứng, thịt … Và do đó duy trì độ kiềm trong ruột cũng như loại bỏ máu độc. Ăn nhiều rau như củ cải, cải xoăn, cải bắp, cà rốt, súp lơ … Sẽ tốt hơn cho bệnh đường ruột, đặc biệt là khi bệnh nhân có các triệu chứng của táo bón.
Các loại trái cây
Trái cây tươi như chanh, cam, bưởi, nho, táo, chuối … Tất cả đều chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và vitamin cần thiết cho cơ thể và sẽ giúp cải thiện viêm đại tràng. Đặc biệt là trái cây có chứa nhiều vitamin C giúp cơ thể tăng sức đề kháng, tránh vi khuẩn xâm nhập vào đường ruột.
Khoai lang
Khoai lang chứa một nội dung vô cùng phong phú của ba chất: Bete-carotene, vitamin C và acid folic. Thêm khoai lang vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn sẽ giúp thúc đẩy nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón và ung thư đại trực tràng. Không chỉ vậy, nó cũng là một thực phẩm rất tốt cho tim cũng như ngăn chặn ung thư.
Trứng luộc và cá biển
Những người bị bệnh đường ruột có thể ăn một trong những thực phẩm này ba lần một tuần để cung cấp vitamin D cho cơ thể để giúp chống viêm hiệu quả. Không chỉ vậy, cá và trứng cũng sẽ cung cấp năng lượng và chất dinh dưỡng cho sức khỏe của bệnh nhân.
Những món ăn tốt cho tim mạch
Các nhà khoa học đã chỉ ra rằng chế độ ăn uống hợp lý có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch hiệu quả. Dưới đây là gợi ý cho thực phẩm sức khỏe tim mạch mà bạn có thể tham khảo thực đơn hàng ngày của gia đình bạn.
Ăn nhiều rau, trái cây, ngũ cốc
Đây được xem là một nhóm các thực phẩm sức khỏe tim mạch, đạt được một “vàng” giá trong nhóm thực phẩm có lợi cho tim và cơ thể bởi vì nó rất giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, có lợi cho hoạt động của tim. Ví dụ, bưởi, được coi là một thực phẩm sức khỏe tim mạch, tác dụng làm giảm mỡ máu, cà chua giúp hạn chế nguy cơ đột quỵ. Trái cây như nho, chuối, dừa cũng cung cấp kali – kali ổn định (không quá cao, không quá thấp) sẽ giúp trái tim để làm việc trong trạng thái tốt nhất.
Giảm muối, tăng Kali
Đối với hệ thống tim mạch khỏe mạnh, bạn nên giảm lượng muối ăn (giảm muối). Lý do là vì khi cơ thể nạp lượng muối dư thừa (khoảng 2 muỗng cà phê / ngày), natri trong muối sẽ hút nước từ thành động mạch vào máu, gây ra động mạch thu hẹp trong khi nước và các áp lực tăng trở lại, do đó làm tăng nguy cơ huyết áp cao, gây ra bệnh tim mạch.
Ngược lại với natri, cơ thể rất cần đủ kali. Một trong những hậu quả của việc thiếu kali là rối loạn nhịp tim và ảnh hưởng xấu đến huyết áp. Do đó, thực phẩm sức khỏe tim mạch cần kali giàu để giúp kiểm soát huyết áp một cách hiệu quả. Kali được tìm thấy trong khoai lang, khoai tây, đậu, trái cây như chuối, cam, mận khô, vv
Hạn chế rượu, bia
Theo các nghiên cứu khoa học, hệ thống tim mạch của bạn sẽ không bị ảnh hưởng nếu bạn uống ít hơn 60ml rượu nguyên chất mỗi ngày. Vì vậy, bạn không cần phải tránh sử dụng rượu tuyệt đối nhưng cần hạn chế sử dụng trong phạm vi phụ cấp (khoảng 680ml bia, 95ml rượu whisky, 285ml rượu vang).
Tránh chịu đựng quá nhiều của một thực phẩm không lành mạnh. Vì vậy, bạn nên chọn những loại thực phẩm đa dạng cho bữa ăn như thịt, cá, rau, trứng, sữa, củ, trái cây, vv Riêng đối với trứng, không ăn nhiều hơn 2-3 trứng trong một tuần và phải ăn ngày
Quan trọng nhất, bạn cần phải kết hợp chế độ dinh dưỡng với các loại thực phẩm có lợi cho tim và duy trì hoạt động thể chất thường xuyên giúp cơ thể và trái tim của bạn thực sự khỏe mạnh.
