Mùa hè oi bức khiến bạn mệt mỏi, mất năng lượng. Chính vì vậy, bạn cần chú ý hơn đến chế độ ăn uống để đảm bảo sức khỏe. Điều bạn cần là thực đơn với những món ăn ngày hè vừa mát lạnh lại bổ dưỡng.
Odauanngon.com sẽ chia sẻ đến các bạn món ăn dinh dưỡng cho ngày hè oi bức trong bài viết này.
Canh hến nấu chua
Canh hến nấu chua là một món ăn được yêu thích vào mùa hè. Món ăn ngày hè này luôn là sự lựa chọn hàng đầu của các bà mẹ cho bữa ăn gia đình giúp thanh nhiệt, tăng cảm giác ngon miệng.
Bữa cơm với cảm giác nóng hổi do thời tiết ngày hè sẽ không còn nữa với món canh hến nấu chua này với sự kết hợp bởi vị ngọt từ hến, vị chua chua, thanh mát từ cà chua và khế cùng với mùi thơm từ rau răm, hành lá sẽ là lựa chọn tuyệt vời để hạ nhiệt cho bữa cơm vào mùa nóng đấy.
Nấu canh hến nấu chua như thế nào?
Để có một tô canh hến nấu chua cho bữa ăn của gia đình bạn, bạn chỉ cần thực hiện vài bước đơn giản sau:
- Đầu tiên, ngâm hết với nước và rửa sạch lại với nước để làm sạch. Sau đó cho vào nồi luộc với 1 lít nước, đến khi nước sôi vặn nhỏ bếp, dùng đũa khuấy đều để thịt hến tách ra khỏi vỏ.
- Sau khi luộc, đổ hến ra một cái rổ gỡ lấy phần thịt hến, rửa sạch lại, để ráo, gạn lấy phần nước hến ra bát sạch, bỏ cặn.
- Tiếp theo, đặt nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào láng đều mặt nồi, đợi dầu nóng cho hành vào phi thơm, sau đó cho hến, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa cà phê bột canh vào đảo đều.
- Sau đó cho cà chua vào xào kỹ, đến khi cà chua đã mềm, cho nước luộc hến vào đun cùng. Thêm gia vị cho vừa ăn, sau đó cho khế vào đun thêm một lúc.
- Cuối cùng cho thêm hành lá, rau răm vào nồi canh rồi tắt bếp.
Chỉ vài bước đơn giản thôi mà bạn đã có một tô canh hến nấu chua cho bữa ăn ngày hè của gia đình rồi!
Nộm dưa chuột giá đỗ
Nộm dưa chuột giá đỗ cũng là một món ngon ngày hè với hàm lượng chất dinh dưỡng cao, không chỉ giúp bữa ăn của bạn “mát mẻ” hơn mà còn cung cấp đầy đủ những dưỡng chất cần thiết cho ngày hè oi bức.
Các bước làm nộm dưa chuột giá đỗ:
Bước 1: Đầu tiên, bạn cần bỏ ruột dưa chuột và thái thành từng miếng mỏng vừa ăn. Sau đó trộn đều với 1 muỗng canh giấm, 1 thìa canh đường rồi để cho ngấm trong khoảng 20 phút.
Bước 2: Tiếp theo, trong lúc chờ dưa ngấm, bạn pha nước trộn nộm bằng cách: Pha 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, ớt băm khuấy đều cho tan.
Bước 3: Tiếp đó, chắt bỏ nước dưa chuột, trộn giá đỗ vào rồi đổ nước trộn nộm đã pha vào, cho rau mùi, rau kinh giới vào, trộn đều.
Bước 4: Cuối cùng, để nộm cho ngấm rồi khi gần ăn thì cho lạc rang vào trộn.
Chỉ với 4 bước đơn giản thôi bạn đã có món nộm dưa chuột giá đỗ cho ngày hè rồi!
Tham khảo thêm nhiều món ăn ngon tại: odauanngon.com.
