Có nhiều dịp cúng rằm, làm lễ nên các gia đình muốn làm mâm cơm chay thắp hương thành tâm. Các công thức nấu món ăn chay ngon nhất luôn được chị em quan tâm tìm kiếm. Nếu bạn muốn tìm hiểu về các món ăn chay ngon bắt mắt cùng cách thức nấu đơn giản thì cùng odauanngon.com theo dõi bài viết nhé.
1. Chả giò chay
Món chả giò được người dân Việt rất yêu thích vì dễ ăn, cách nấu không cầu kỳ, hương vị ngon mà không ngấy. Trong mâm cơm chay thì bạn không nên bỏ qua món ăn chay ngon nhất này nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị:
Bánh tráng, cà rốt, đậu đũa, sắn, táo, bắp cải, củ susu, nước sốt, đường, dầu, bột canh, mì chính, hạt nêm, hạt tiêu
Cách làm:
Các nguyên liệu bạn rửa sạch, cắt miếng cà rốt, sắn, táo, bắp cải, susu rồi thái sợi chỉ. Bỏ nguyên liệu vào trong nồi rồi thêm gia vị vào nêm nếm vừa dùng, trộn lẫn đều tay.
Trải vỏ bánh ra khay lớn rồi cho nhân vào cuộn tròn lại, gói kỹ 2 đầu để khỏi bong ra. Làm hết nguyên liệu thì bắt đầu cho chả giò vào trong chảo dầu sôi rán vàng lên, xong thì bỏ ra rổ bọc giấy báo cho thấm dầu. Sau đó bày ra đĩa, rắc thêm vài cọng rau mùi trang trí bên trên.
2. Bắp non xào với rau củ quả chay
Trong mâm cơm món ăn chay bao giờ cũng cần có món rau xào vừa đủ dưỡng chất vừa ăn ngon mà không bị ngấy. Các nguyên liệu rau củ mua sẵn ngoài chợ tươi ngon, bạn có thể tùy chọn để nấu món gia đình thích.
Xem thêm cách làm các món ăn chay sáng ngay tại nhà
Nguyên liệu chuẩn bị:
Bắp non, cà rốt, đậu đũa, nấm rơm, hành lá, bột canh, mì, hạt nêm, hạt tiêu, nước tương
Cách làm:
Trụng qua rau củ quả đã rửa sạch cắt khúc với nước sôi. Phi hành khô với dầu sôi cho thơm, đổ rau củ quả vào đảo đều tay cho chín. Thêm gia vị muối, mì, hạt nêm, nước tương vào vừa miệng. Đảo tầm vài phút là bắc bếp ra, đổ đồ ăn ra đĩa, trang trí thêm chút rau mùi bên trên cho hấp dẫn.
3. Canh nấm đậu phụ rong biển
Trong bữa cơm chay không thể thiếu món canh để dễ ăn, bổ sung thêm dưỡng chất thanh mát. Chỉ với một vài nguyên liệu rau củ đơn giản, bạn có thể khéo léo nấu được một nồi canh thơm ngon.
Món canh nấm đậu hũ chay thanh mát
Nguyên liệu chuẩn bị:
Rong biển, đậu phụ, nấm rơm, củ cải trắng, cà rốt, hành lá, ngò. Gia vị gồm hạt nêm, mì chính, bột canh, hạt tiêu.
Cách làm:
Các loại rau củ quả sẽ rửa sạch, gọt vỏ cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Bắc chảo lên bếp cho chút dầu ăn, thái hành củ vào phi thơm. Bỏ rau củ quả vào xào đều tay được một lúc thì cho thêm nước sạch vào đun cho chín mềm. Thêm gia vị nêm nếm vừa miệng.
Cho nấm, rong biển vào, tiếp đến đậu phụ thái miếng vuông nấu một lát nữa. Thấy nước sôi sình sịch thì dừng lại tắt bếp bắc ra cho thêm hạt tiêu, hành là rồi đổ vào bát tô to.
4. Đậu hủ nhồi nấm
Nguyên liệu chuẩn bị:
Đậu phụ, nấm mèo, nấm đông cô, cà rốt, hành lá, nước tương, hạt nêm, bột canh, mì chính, bột bắp, đường.
Món đậu phụ nhồi nấm chay thơm ngon
Cách làm:
Đầu tiên làm nước sốt thì bạn cho hành củ thái lát vào phi thơm trên chảo dầu, cho bột ngô pha nước vào khuấy đều thành nước sền sệt. Cho nước tương, hạt nêm đảo tiếp.
Bạn cắt đậu hũ thành miếng tách phần giữa để nhồi nguyên liệu đã băm nhỏ gồm các loại nấm chuẩn bị sẵn. Chiên vàng đậu hủ nhồi lên 2 mặt rồi dưới nước sốt lên trên nấu cùng một lúc. Nấu chín xong thì bắc ra đổ vào bát rắc chút hành lá lên trên.
Qua bài viết trên đây bạn đã biết được công thức nấu các món ăn chay ngon nhất để tham khảo rồi nhé. Hy vọng bạn sẽ áp dụng thành công những cách làm này cho một mâm cơm đầy đủ món và hương vị hấp dẫn.
Bạn muốn học thêm công thức nấu các món ăn chay khác hãy truy cập odauanngon.com.
