Giai đoạn mang thai đòi hỏi mẹ bầu cần bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng. Nhưng khi nghén, các bà bầu rất kén ăn. Vậy làm thế nào để mẹ ăn ngon miệng mà vẫn đảm bảo chất? Nếu bạn đang quan tâm đến vấn đề này thì đừng bỏ qua các món ăn chay cho bà bầu mà odauanngon.com giới thiệu trong bài viết này nhé.
Món ăn chay cho bà bầu – Canh súp đậu hũ
Canh đậu hũ có vị thanh mát được nấu cùng củ cải, cà rốt, súp lơ rất tốt cho sức khỏe của mẹ bầu. Tô canh đơn giản không chỉ màu sắc hài hòa, đẹp mắt mà còn giúp làm mát cơ thể. Kết hợp cùng càng tăng thêm thành phần dinh dưỡng trong canh.
Nguyên liệu chuẩn bị
- 1 bìa đậu hũ non
- Súp lơ xanh
- 1 củ cải trắng
- 1 củ cà rốt
- Bắp trái, ngò, hành lá, hành tím
Hướng dẫn cách làm
Canh đảu nấu rau củ
- Bước 1: Rửa sạch rau củ, nguyên liệu trước khi chế biến. Cà rốt, củ cải trắng bọt sạch lớp vỏ ngoài rồi cắt thành từng khúc vuông vừa ăn. Súp lơ loại bỏ phần lá già, cắt thành từng khúc nhỏ.
- Bước 2: Đậu hũ non rửa qua nước để loại bỏ bớt vị chua, cắt thành từng miếng vuông vắn. Lưu ý với đậu hũ bạn không nên cắt quá nhỏ vì dễ làm đậu nát, làm mất tính thẩm mỹ của món ăn.
- Bước 3: Cho cà rốt, củ cải cắt khúc vào nồi nước sôi, đun khoảng 15 phút cho mềm. Thêm đậu hũ, súp lơ vào nấu tiếp trong khoảng 5 phút. Nêm nếm thêm chút muối vừa khẩu vị rồi tắt bếp, múc canh ra bát.
Nhấn vào để xem các món ăn dinh dưỡng cho bé mới nhất
Món ăn chay cho bà bầu – Tôm chay sốt cà chua
Món tôm chua cay có hương vị đậm đà, thơm ngon không thua kém bất kỳ món mặn nào. Không những vậy, giá trị dinh dưỡng mà nó cung cấp cho cơ thể mẹ cũng không hề nhỏ. Món ăn chay có màu vàng, thêm chút sắc đỏ của cà chua càng làm tăng thêm tính thẩm mỹ, giúp mẹ bầu ăn ngon miệng và quên đi cảm giác nghén.
Tôm chay sốt chua
Nguyên liệu chuẩn bị
- Gói tôm chay có bán sẵn ở các cửa hàng thực phẩm chay
- Cà chua
- Bột mì, bột chiên giòn
- Phụ gia: tỏi băm nhuyễn, hạt nêm, đường, tương chay …
Hướng dẫn cách nấu
- Bước 1: Rửa sạch các nguyên liệu đã chuẩn bị phía trên. Băm nhuyễn cà chua để làm nước sốt. Tôm chay rửa sạch rồi để cho ráo nước.
- Bước 2: Tạo hỗn hợp vỏ ngoài theo công thức: bột mì + nước. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp có dạng sánh mịn, không loãng cũng không khô. Tẩm tôm chay vào bát bột đã pha chế sao cho bột bao bọc toàn bộ bề mặt của tôm. Sau đó lăn qua một lớp bột chiên giòn bên ngoài.
- Bước 3: Đun sôi chảo dầu cho đến khi dầu già thì thả tôm vào. Khi tôm chín, có màu vàng và độ giòn thì vớt ra đặt trên đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho tôm giòn lâu hơn và bớt ngán.
- Bước 4: Cho tỏi băm vào chảo dầu phi thơm. Nêm nếm thêm cà chua băm nhuyễn, muối, đường, tương chay cho vừa miệng. Dùng nước này rưới lên tôm hoặc làm nước chấm đều ngon.
Món ăn chay cho bà bầu – Canh đậu hũ chua chay
Đậu hũ rất tốt cho mẹ bầu. Không chỉ có vị mát mà hương vị của đậu hũ non cũng rất tuyệt vời. Món ăn phù hợp với các bà bầu đang trong giai đoạn nghén, không ăn được đồ dầu mỡ.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Đậu hũ non
- Trái dứa, cà chua, nước men, nấm, các loại rau thơm
- Gia vị: đường, muối, nước tương chay
Hướng dẫn cách nấu
- Bước 1: Rửa sạch đậu hũ rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Cà chua bổ thành hình múi cao. Dứa gọt sạch vỏ, thái lát mỏng. Nấm cắt khúc nhỏ. Rau nhặt sạch, ngâm nước muối trong 10-15 phút rồi để cho ráo nước.
Canh chua chay
- Bước 2: Đun sôi nước rồi cho thêm nước me, các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn ở bước 1 vào nồi nấu chín. Nêm thêm gia vị như muối, đường, tương cho vừa ăn. Khi rau củ bên trong chín, mềm là có thể tắt bếp để thưởng thức.
Các món ăn chay cho bà bầu phải đáp ứng đủ hai yêu cầu: đầy đủ chất dinh dưỡng và dễ ăn. Chính vì vậy để lên thực đơn cho mẹ bầu, giúp mẹ khỏe mạnh, con phát triển cần chú ý đến giá trị dinh dưỡng của nguyên liệu cũng như kết hợp chúng khéo léo tạo thành món ăn ngon miệng và hấp dẫn.
Học thêm nhiều món ăn chay bổ dưỡng khác cho mẹ bầu tại: odauanngon.com
