Người ta vẫn nói vui là “đi Vũng Tàu mà không ăn bánh khọt thì cũng như chưa đi”. Vậy bánh khọt có gì hấp dẫn mà làm mọi người mê mẩn đến như vậy? Cùng tìm đến 5 quán bánh khọt nổi tiếng này để thưởng thức nhé!
Bạn biết gì về bánh khọt
Bánh khọt là một loại bánh Việt Nam (chính xác là bánh đặc trưng của miền Nam Việt Nam) được làm từ bột gạo hoặc bột sắn, với mắm tôm, chiên và ăn kèm với rau sống, ớt tươi, thường ăn với nước mắm chua ngọt, rất hiếm khi sốt mắm tôm (không phải mắm tôm hay mắm tôm chua).
Cách làm Bánh Khọt đơn giản tại nhà
Trong cách làm bánh khọt, làm bột là công đoạn quan trọng nhất. Cần chọn loại gạo (hoặc sắn) để làm bột bánh. Thành phần bột bánh bao gồm bột gạo ướt, gạo nấu thành gạo và làm bún để nguội và xay. Các loại bột được trộn với nhau theo tỷ lệ chủ yếu dựa trên kinh nghiệm. Hoặc bạn có thể mua bánh mì ra khỏi cửa hàng.
Phần nhân thường là tươi, lớn vừa phải, bóc vỏ tôm. Chọn tôm và lột vỏ tôm một cách khéo léo để giữ màu cho tôm cũng là một công đoạn quan trọng.
Chất béo để chiên là mỡ của hành tây và hẹ cho mùi thơm, nhưng chú ý đến hành tây và lá hẹ không bị cháy quá.
Đặt khuôn tròn vào chảo, lấy dầu mỡ nóng, đúc, nặn bánh vào khuôn, ấn tôm vào giữa, và đợi cho đến khi bánh chín. Khi bánh chín, bột sẽ chuyển sang màu vàng, còn tôm sẽ có màu đỏ. Lá hành và hẹ trong mỡ bám vào bánh xanh.
Nước sốt (nước mắm) được làm từ nước mắm pha với nước ấm, tỏi và nước chanh. Banh Khot (trắng) trong nước chấm Vũng Tàu đi kèm với đu đủ xanh thái lát, rau sống hoặc ngó sen ngâm để ngấm.
1. Bánh khọt Cô Hai
Địa chỉ: 17 Hoàng Hoa Thám, Tp. Vũng Tàu
Đến quán Cô Hai món bánh khọt thơm ngon, vàng rượm, tôm to, khi ăn có vị ngọt của tôm tươi. Nước chấm pha hợp khẩu vị, rất vừa miệng. Các loại rau ăn kèm sắp xếp gọn gàng, đa dạng. Ngoài ra, ở đây còn có món cháo hải sản cũng rất đặc biệt, hải sản lúc nào cũng được chủ quán lựa chọn rất kỹ lưỡng. Chính vì vậy khi đến đây các bạn yên tâm là sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và tất nhiên món bánh khọt thì rất nổi tiếng, là những món ngon nên thử tại Vũng Tàu.
2. Bánh khọt Cô Ba Vũng Tàu
Địa chỉ: 1 Hoàng Hoa Thám, P. 3, Tp. Vũng Tàu
Món bánh khọt ở đây được rất nhiều người yêu thích. Vị bánh khá hấp dẫn, ăn kèm với rau sống đủ loại thì ngon không gì bằng. Đu đủ bào ăn kèm được chế biến vừa ăn, nước chấm cũng khá đậm đà, vừa miệng. Có tới Vũng Tàu nhất định các bạn phải ghé qua quán này nhé.
3. Bánh khọt Cây Sung
Địa điểm: 19 Hoàng Hoa Thám, P. 3, Tp. Vũng Tàu
Tuy không quá nổi tiếng với du khách nhưng đây lại là địa điểm rất được dân Vũng Tàu chính hiệu ưa thích. Bánh khọt ở đây có giá trung bình là 30k hay 70k cho một phần đặc biệt. Bánh Cây Sung ngon ở nhân tôm tươi và lớp vỏ vàng bông rất đẹp mắt. Rau sống, nước chấm và gỏi đu đủ cũng được kết hợp hài hòa, không có cảm giác ngấy vì béo tạo nên đặc sản bánh khọt đậm hương vị Vũng Tàu.
4. Bánh khọt Gốc Vú Sữa
Địa điểm: 14 Nguyễn Trường Tộ, P. 2, Tp. Vũng Tàu
Địa chỉ bánh khọt Vũng tàu được nhắc nhiều không thể không kể đến quán Bánh khọt Gốc Vú Sữa. Đây được xem là quán bánh khọt nổi tiếng hàng top của thành phố biển. Bánh khọt của Gốc Vú Sữa Vũng Tàu được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon nhất. Bánh ở đây được ưa thích vì nhân tôm to, rau sống và nước chấm ăn kèm cũng khá hấp dẫn. Chính vì rất nổi tiếng nên khách đến quán vô cùng đông, thế nên nếu đến đây vào dịp cuối tuần thì các bạn sẽ phải xếp hàng khá lâu. Bù lại thì quán phục vụ thức ăn khá nhanh. Khi đến đây, ngoài việc thưởng thức bánh thì du khách còn được quan sát đầu bếp chế biến món ăn vô cùng hấp dẫn
5. Bánh khọt Miền Đông
Địa điểm: 59 Bà Triệu, P. 4, Tp. Vũng Tàu
Bánh khọt Miền Đông Vũng Tàu rất được khách đi Vũng Tàu yêu thích. Quán nằm ở gần khu vực bệnh viện Lê Lợi, khá gần khu vực trung tâm thành phố. Khách vào quán không quá đông vào cùng một lúc nên các bạn có thể yên tâm tới đây ăn bánh mà không phải đợi lâu. Bánh của quán được bán theo dạng đĩa lớn 25k và đĩa nhỏ 20k, những chiếc bánh được chế biến rất ngon mắt với vỏ vàng rụm và lớp tôm cháy thơm lừng bên trên. Rau, đu đủ sợi và nước chấm đi kèm bánh rất vừa ăn. Đặc biệt nhất là các bạn có thể xin thêm thức ăn kèm khá thoải mái mà không bị tính thêm phí.
Chúc các bạn ngon miệng nhé!
